Jeg ELSKER suppe. Blomkål kan blive til den dejligste cremede suppe, og i denne opskrift har jeg toppet suppen af med ristede blomkålsbuketter, der giver blomkålen en dybere og rundere smag. Derudover serverede jeg suppen med ristede hasselnødder, persilleolie og stenbidderrogn ovenpå. Det var vanvittigt lækkert, og de forskellige smage og teksturer gik så godt i spænd. Blomkålssuppe med stenbiderrogn opskrift Dejlig … Læs Mere
Vegetarretter kan godt have ry for at være kedelige eller flade i smagen, men i den nordafrikanske ret, shakshuka, er der fuld knald på smagsindtrykkene! Shakshuka er en hurtig og billig ret til hverdagen – og hvis du undlader æggene, er den vegansk. Den er også lækker dagen efter, for eksempel til madpakke, hvis den bare lige bliver … Læs Mere
Opskrift på en god vegetarret i form af en madtærte. Her har vi en kombination af rødbede og gedeost, der altid passer godt sammen. Vi har opskriften fra bogen: “Den store mad for begyndere“, skrevet af Linn Grubbström & Jacob Damgaard. De giver følgende tip til opskriften: “Brug en tandstik for at se, om tærten … Læs Mere
Er det sidst på måneden? Er tiden knap? Eller er det bare lige én af de dage, hvor du er ekstradoven og ugidelig? Frygt ej – her har du nemlig både rørende nem og møgbillig aftensmad på mindre end 15 minutter! Så drop du bare pastaen med ketchup. Da en ven og jeg begge flyttede hjemmefra … Læs Mere
Nem opskrift på en mayonnaise. Mayo kan bruges til alt, og en hjemmelavet mayo kan laves efter dine præcise ønsker.
En nem måde at “pimpe” sine rester op på. Vi har her lavet retten i sin mest enkle variant kun indeholdende løg, ris, æg og karry. Men den kan varieres på et utal af måder og tilsættes forskellige former for kød og grønt (se evt. tip i noten). Der skal en del olie til, når du steger risene, men … Læs Mere
Selleripure er et lækkert tilbehør til et væld af retter – har du prøvet selleripure til f.eks. okse, vildt eller svinekød? Det er forsøget værd. Her får du opskriften på, hvordan du får en pure, der er silkeblød, jævn og glat – og naturligvis fyldt med smag. Det er alfa og omega, at du koger … Læs Mere
Pasta carbonara er en genial ret, når det skal gå stærkt! Den italienske klassiker indeholder kun få ingredienser og er ultranem og hurtig at bikse sammen. Perfekt til travle hverdage, hvor hverken tid eller kræfter rækker til de store kulinariske frembringelser.
Cremet kartoffel/porre suppe med ristet, røget bacon og purløg er en let og lækker hverdagsret, de fleste elsker. Suppen er hurtig at lave, passer stort set sig selv under tilberedningen og kræver ikke mange ingredienser – det kan vi lide! Server gerne suppen med et godt brød som tilbehør, eller lav disse lækre rugbrødscroutoner og kom … Læs Mere
En madtærte er altid lækker som frokost eller let aftensmad. Denne tærte har en grov bund med et lavt indhold af fedt, og sammen med grøntsagsfyldet er det absolut en både sund og lækker ret. Den rå tærtedej kan fryses (se note) så du altid kan tage en portion dej op og bage en tærte, når … Læs Mere
© Copyright Asmussen Online ApS 2017-2024. Billeder og indhold må kun gengives med skriftlig tilladelse. Du må gerne linke til vores indhold fra din hjemmeside.
GastroFun.dk er en del af Asmussen Online ApS
CVR: 39020580
